电子信息工程概论大纲:味素是谁发明的,长期(大量)食用有什么坏处?

来源:百度文库 编辑:神马品牌网 时间:2024/05/07 16:50:16
味素是谁发明的,长期(大量)食用有什么坏处?

长期吃没害,你没事为什么要大量吃呢?当饭吃我想应该有害吧!

  味素的由来

  味素是由日本人发明的。它的发明还有一个小故事。

  东京大学的教授池田菊苗,是一位四十多岁的化学家,他在大学里既教书,又从事科学研究。

  1908年盛夏的一天晚上,池田做完实验回到家里,妻子为他端来了饭菜和汤。

  “今天的晚餐真丰富啊!”池田高兴地说。妻子听了满意地点点头。池田津津有味地吃着,忽然,他停止了进餐,怔了一会儿,将目光停在了黄瓜汤上。“今天这碗汤怎么这样鲜!”

  “汤里除了海带和黄瓜,没有别的东西了吗?”池田问妻子。

  “是呀!”妻子答道,“这海带是今天上午在日比谷公园买的,挺新鲜的。”

  “这海带里面一定有什么奥妙!”池田自言自语地说道。

  妻子满脸疑惑。

  从这天起,池田教授在东京大学的化学实验室里,仔细地研究起海带的化学成分来。半年以后,他从海带里提取出一种叫谷氨酸钠的物质。奥秘终于揭开,正是谷氨酸钠大大提高了菜肴的鲜味。于是,池田把它定名为“味之素”,并获得专利。

  20世纪初,中国到处可见味之素的广告。有一个叫吴蕴初的工程师对这种能产生鲜味的粉末很感兴趣,便买了一瓶回去研究。他化验出粉末的主要成份是谷氨酸钠,于是就想造出中国的味之素来。经过一年的时间,终于提炼出10克白粉似的结晶来,一尝味道,与日本的味之素无异。吴蕴初想:“最香的香水叫香精,最甜的味道称糖精,那么,最鲜的东西,不妨取名为‘味素’”。

吃多了味素对身体不好,所以不能多吃,

吃太多不好,要掉头发的 自己做饭是最好少放为好。