神马品牌网毕业论文的大纲范例:兰州拉面是不是有个什么5味
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/09 03:38:36
介绍一下。谢谢
兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间(1799年)，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。1999年被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为"中华第一面"，成为餐饮业的一束奇葩。这其间凝聚着陈马及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。
兰州牛肉拉面在兰州俗称"牛肉面"，是兰州最具特色的大众化经济小吃。一团面在拉面师傅手中可拉出大宽、宽、韭叶、二柱子、二细、细、毛细、一窝丝、荞麦棱子等十余中不同形状的面条，如此新鲜的面条，自然比各种机制面条、干面条更美味可口了，熟练的拉面师每分钟可拉出6~7碗面条。
一红(辣椒)二白(萝卜片)三黄(面是金黄的)四绿(蒜苗,香菜)五什么来着,不好意思忘了,作为一个兰州人真惭愧.
说实话,兰州以外的牛肉面(在兰州我们叫“牛肉面”而不是“兰州拉面”)味道太差劲，要吃正宗的，还得在兰州。