神马品牌网北京睿呈:双层锅的原理
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/27 20:23:27
双层锅的原理：
一种双层锅具，由外锅、外锅盖、内锅和内锅盖组成，内锅上口向外形成内锅外环边便于在内锅放置于外锅内的同时支撑在外锅上口向外形成的外锅内环边上，并且内锅内周面上部还设有内锅内环边便于内锅盖的支撑，外锅盖支撑于外锅上口边，内锅搁置于该外锅内后，内锅底与外锅底之间形成腔室便于内锅蒸煮，内锅内环边下侧周边设有多个通气孔便于该腔室内水蒸气的进入，对内锅内食物表面的蒸煮，外锅内环边可依次配置多层蒸架和外锅盖，实现多层蒸煮，多层蒸架由底蒸架和至少一个上蒸架依次配置而成，多层蒸架也可实现大件食物蒸煮，底蒸架、多个蒸盘、多个蒸架、外锅、内锅、倒置的外锅盖和倒置的内锅盖依次迭置，便于内外锅和该多层蒸架一起收藏。
由金属制成的双层锅体，在双层锅体的夹层的锅底处有填充物，在填充物的上面有导热较高的金属传热件。锅体不会产生过热，所以也不会产生油烟。