基药品种:韩式炒鱿鱼怎么做？

材料:鱿鱼、红萝卜、青椒、大头菜、西兰花、洋葱、大葱
调料：辣酱、辣椒粉、白糖、酱油、大蒜片、芝麻、特制的料酒
友情提醒：调料+材料=先味好也可
味道：微辣香口
1. 在锅中倒入花生油，先炒一会蒜片及青椒
（待之它散发香味儿）
2. 在锅中倒入鱿鱼炒一会儿放备好的蔬菜
3.再倒入事先调好的辣酱
4.最后放大葱,香油即可结束

准备材料:鱿鱼两条,洋葱,葱,辣椒,蒜，姜，糖，油，花椒面少许．盐15克，油30克．辣椒面15克． 制做方法：1用开水抄2分钟，捞出． 2抄鱿鱼的开水100毫升和辣椒面搅拌代用． 3锅里放油烧热，加入蒜和姜炒，稍后放拌好的辣椒面，之后辣椒，洋葱，葱一起放入炒． 4放入鱿鱼炒，同时盐，糖，香油，花椒面也一同放入炒．一定用大火快炒，切记时间长． 怎么样，一道韩式炒鱿鱼就出来了．．．．．．

<扫把鱿鱼>
配料：鱿鱼5只，红辣椒3个
操作：鱿鱼洗干净中间切开成一整片，上半部门切十子刀，下半部分切条状，红辣椒切成环状，先把鱿鱼放滚水中灼至翻卷成扫把状捞出过冷河，辣椒下油锅炝炒，加入鱿鱼，用蚝油/盐/生粉水勾芡即可。
<韩氏鱿鱼>
材料:鱿鱼两条,洋葱,葱,辣椒,蒜，姜，糖，油，花椒面少许．盐15克，油30克．辣椒面15克．
制做方法：
1用开水抄2分钟，捞出．
2抄鱿鱼的开水100毫升和辣椒面搅拌代用．
3锅里放油烧热，加入蒜和姜炒，稍后放拌好的辣椒面，之后辣椒，洋葱，葱一起放入炒．
4放入鱿鱼炒，同时盐，糖，香油，花椒面也一同放入炒．一定用大火快炒，切记时间长．
<五味鱿鱼>
配料：鱿鱼1只
辅料：五味酱适量（材料：蒜5瓣、姜2片、葱小半根、辣椒1支、香菜1棵；番茄酱2大匙、酱油1大匙、醋半大匙、糖1大匙、香油少许。
作法：葱、姜、蒜、辣椒、香菜均切末，放入调味料中拌匀即可
操作：鱿鱼洗净，鱿鱼头留做煮汤备用，剥除鱿鱼外膜，由内面切菱形花刀，切小片，放入沸水中烫30秒， 捞出，蘸五味酱食用即可
<咖喱鲜鱿鱼>
配料：鲜鱿鱼500克，土豆250克，绍酒15克，精制盐2克，味精2克，白糖0.5克，水淀粉15克，熟清油75克，葱姜末10克，肉汤100克，咖喱油10克
操作：
1. 土豆洗净带皮放水锅里煮酥，取出剥去皮切成滚料快；鲜鱿鱼洗净后在鱼肉上锲十字花刀纹，在改切成长方块，放沸水锅里烫成卷。
2. 炒锅置旺火上，下熟清油500克烧热，投入鱿鱼炸一下，倒出沥去油；锅里留油50克，放咖喱油炒香，加入土豆、肉汤、盐、味精、白糖、葱姜末烧入味，下水淀粉推匀，再将鱿鱼卷回锅翻匀卤汁，淋入熟清油，盛出装鱼盘里

<鱿鱼汤>
配料：发好鱿鱼200 克，盐6 克，酱油、料酒、味精、香菜未、胡椒未各少许，汤200 克
操作：
1.将鱿鱼切成1 厘米宽的十字花，剁成2 厘米宽、3 厘米长的块盛在盘内
2.锅内放水，待水开下就鱼余透倒出，再将锅放清汤加调料，待开锅去
沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可
<辣炒鱿鱼丝>
特点 鱿鱼脆嫩，色白味辣，促进食欲
原料 鱿鱼300克，醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，花生油100克，大葱10克，干红辣椒3克，料酒25克，鸡汤300毫升，芝麻油5克，精盐1.5克
制作过程
1、 取净鱿鱼块，去膜，洗净，切成6厘米长，2厘米宽的丝，泡入清水中。
2、 炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出，待用。
3、 干红辣椒擦净，去蒂根，去籽，切成细丝；大葱去皮，洗净，切碎
4、 净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅，入，即可。
<炒鱿鱼>
材料:鱿鱼、红萝卜、青椒、大头菜、西兰花、洋葱、大葱
调料：辣酱、辣椒粉、白糖、酱油、大蒜片、芝麻、特制的料酒
1. 在锅中倒入花生油，先炒一会蒜片及青椒
（待之它散发香味儿）
2. 在锅中倒入鱿鱼炒一会儿放备好的蔬菜
3.再倒入事先调好的辣酱
4.最后放大葱,香油即可结束