上海饭店18人大桌:黄豆可以生吃吗？

来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/06 08:37:54
妈妈从朋友那儿听了个偏主说吃醋泡黄豆能降血脂，但是生黄豆啊，不知道吃了有没有害。
是用醋泡过就不用煮熟了是吗？

黄豆有“豆中之王”的美称，它不仅含铁丰富，还含钙以及蛋白质、脂肪等。不过黄豆不能生吃，因为生黄豆中含有有害物质，必须充分加热煮熟后才能食用。

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