神马品牌网法兰克福购物指南:管理好一间咖啡厅应具备哪些条件？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/29 07:25:44
管理好一间咖啡厅，应该从哪方面下手，关于管理好咖啡厅应具备哪些应知应会的东西？
先考虑你们资金的情况来决定你们能提供什么品质的咖啡和食品和服务，再根据你们提供的来决定你们投入的，减少以外损失。
具体来说就是，先对你们开的咖啡厅进行定位，如果定位在小型的就要建在临近中学，大学或居民区，要考虑周末学生会去喝咖啡，平常大学生没事也会去找些浪漫的地方。然后要找到货源，谁给你提供咖啡，食品之类的，这个在网上或者去向别的咖啡吧问问就能找到供应商，关键是找能长期合作的供应商，然后就是人员管理，最简单的方法就是雇佣大学生，给予他们的成本会比在社会上招聘到的人工资低，这样会降低成本，并且他们也会成为你店的宣传员，他们会把他们的同学拉来，当然能给你带来利润的员工，不一定非要升职，但一定要加薪，无法给你带来利润的员工就只好把他们打发走了。
不管是一件咖啡厅。还是其他企业，首先应具备的：敬业。信誉。（经商道德）懂得管理学，心理学。财务管理。经营学。俗话说，一份精神一份财。身体健康。其次是，资金来源周转金的来源。
哦哦。还是很想开一家。我学景观规划的，就一直很想开家店。中端的咖啡屋一个月能赚多少啊， Cat_尐9.
赚钱还是满赚钱的，只要你开的好，我做的还不算是纯粹的咖啡屋，我是咖啡主题桌游吧，一年都能净利润21万呢。咖啡馆估计会更赚钱吧。话说你学这个的啊，能不能教一下我，我就很郁闷，话同样的钱，我就设计和装修不出别人那么好的风格，好忧桑啊