多莉.帕顿:为什么明清时期江南的棉纺织业比较发达？

元代黄道婆把先进的棉纺织技术带回松江，促进了当地棉纺织业的迅速发展，明清商品经济的发展使这里的棉纺织业更为发达

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明朝灭元后,此时江南的棉纺织业已经建立了良好的基础.明初
政府更曾直接要求农户植棉或是以棉布代替粮食纳税.《明太祖
实录》述:「凡农民田五亩至十亩,栽桑,麻,木棉各半亩.…
不种桑,使出绢一匹,不种麻及木棉,使出麻布,棉布各一匹」,
明政府原则上要求每家农户以其田地一部份种桑,麻及棉花.如
有条件不适合不能种者,仍有缴交丝绢,麻布及棉布的义务,在
这种情形下农户只能在外购进实物完税.
不再强迫种植,但种棉的税率比种麻的税率低
不顾自然条件,要求所有农民都利用一部份农地种植棉花是缺乏
经济效率的,而且在某些地方甚至不可能的.所以不久政府就改
变政策,让农民自行选择适合的农作物种植,政府采行对棉田减
免税负的奖励办法,诱导农民尽可能的种植棉花.洪武二十七
年,《明太祖实录》述:「广喻民间,如有隙地,种植桑枣,益以
木棉,并授以种法而蠲其税,岁终具数以闻」.明朝政府对棉布
种植给予较轻的税率且传授种植的方法,在棉纺织业开始的推广
上或多或少有一定裨益

明清江南的人口变化与棉布消费量的估计
据李伯重(2000)的第九章中所做的估计,明末(1620年左右)约为2000万,
而清中期(1850年前后)则为3600万;但是家庭规模却变化不大,都是一家五
口左右.因此明末江南总户数约为400万户,而清中期则为720万户.这样,我
们就可以知道这两个时期江南本地棉布的总消费量分别为3400万匹和6100万
匹.
2.棉纺织业的从业人数的增加
棉纺织业的生产流程(工序):
从棉花到市场销售,需经过轧花,纺纱(弹絮,搓条,纺纱,成
纫),织布(摇筒纡,刷经或浆经,盘轴,穿筘和上机),再经由
染布,踹布加工制成.而主要的工序可分为四:纺纱,织布,染
布,踹布(徐新吾,1992,p216).
踹布:布疋染色后,需经大石以脚砑光,布疋方能滑顺美观,紧薄耐用.踹布是
棉布加工最后一到工序,如同染坊大多集中於棉布产区市镇上,以便於市场贩
售,规模之大亦不下於染坊.
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农村妇女一年进行纺织的平均天数
在明清江南,棉纺织基本上是农家妇女的工作.按照徐新吾的估计,1860年松
江纺织农户中专门从事棉纺织业生产的农村妇女,一年从事纺织的天数多达265
日.明清江南大多数地区农村妇女一年进行纺织的时间,应在200天左右.
纺织一匹布所需工作日以及纺织农妇的估计数
康熙以前,大约纺织一匹布需7个工作日;康熙以后,则大约只需6个工作日.
因此在明代后期生产5000万匹布需170万农妇从事纺织,而在清代中期生产
10000万匹布则需300万农妇从事纺织.
踹匠与染匠的数量
明清江南农村生产出来的棉布,除农家自用者通常在本地小染坊染色外,所余则
由商人收购后送到城镇专业染坊和踹坊进行染色,踹压等加工,然后再传到各地
销售.康雍乾时期苏州的踹坊就达六七百家之多,雇有踹匠万人以上.染坊数量
也不少,染匠人数也在万人左右.
从事纺织原料(棉花,棉沙)的收购与分发以及产品(棉布)的贩运的各种商人,
总数也不少.
3.丝织业的产量,机具与从业人员的增加
江南的「出口」到中国国内的量与值大幅提高
范金民估计16世纪后期江南输往中国国内市场的丝织品,相当於54万匹湖州
绢,价值38万两银;而到19世纪初期,江南输往中国国内市场的各类丝织品相
当於1400万匹濮院绸,价值1500万两银.
注意:中国国内市场相对於外销市场还是大上许多.
民营与官营织机大幅提高
吴承明估计明代后期江南民间织机数量为官营织机数量的三倍,而当时江南官营
织机有3500台,因此官民合计约1.4万台;清中业即使作保守的估计,江南织机
总数也在8万台以上,此外还有官营织机1836台,从业人数当在50万人以上(其
中织工约17万人,其他的则是搭配的纺经工,牵接匠,络纬工和染匠等).
织工人数的估计
官营织机的操作人手,明代平均每机4.2人,清代则为3.8人.民间织机的平均
人数要少些,从对清末南京丝织业的调查来看,大约以2人为多.若均以此计,
则明代后期江南直接从事丝织生产的织工总数,约为3 4万人;而清代中期则
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为17万人.
织工之外的其他三种工人
除了这些织工外,还有大量的辅助人员,如纺经工(车户,纺经户,掉经娘),
牵接匠(牵经接头工),络纬工和染匠等.
由於装一个织机要用上万根经丝,长度要能织七八匹绸,所以纺经的工作量很
大,需要的工人数也很多.
经丝纺好后,还要由牵经匠理成并行的经把,在一根一根地接到织机的旧经丝头
上.进行这项工作,不仅需要熟练技巧,而且也颇耗时,因此牵经匠的人数也不
少.在清代后期的南京,这种牵经匠就有近千人.
还要大量的络纬工(通常是妇女)将纬丝绕到棱管上.
民初苏州丝织业的规模
1913年苏州开业的帐房有57家,支配机户近1000家,共有织机1524台,使用
男女工徒7681人,平均每机5人.

苏州成为中国最大的棉布加工与贩售中心
主要凭藉在全国商贸交通网的中心地位,对「青蓝布」的高超加工技术,以及地
近全国棉布生产中心的松江府地区,清代前期苏州城逐渐发展成为全国最大的棉
布加工与贩售中心;即使连产布最多的松江地区,由清初到乾隆年间,也愈来愈
以苏州城为销售中心,形成「布店在松,发卖在苏」的主要产销格局.