国家免费优生优育检查:谁能帮我打听一下目前有什么小吃吸引人?和它的做法.拜托

桂花奶黄卷
　　材料：蛋1只、炼乳1勺、糖放一点、牛奶、吉士粉1小勺、糯米粉和面粉（比例约2：1左右）适量、桂花糖1勺、猪油若干
　　做法：奶黄：1。将蛋打匀，放入炼乳、糖、猪油拌匀
　　2. 吉士粉用牛奶拌匀，倒入蛋中拌匀
　　3. 上笼蒸成固体状，注意不要太老
　　4。将固体物打散成糊状即可
　　面团：1. 糯米粉+面粉中放入糖、牛奶、桂花糖揉成面团
　　2.抹上猪油上笼蒸熟
　　3.趁热揉透，注意不要烫手
　　成卷：4. 将面团擀平，抹上奶黄馅，也可以在撒点葡萄干，卷成卷后就可以了
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　　西餐小吃做法-炸雪糕材料：
　　雪糕球1个，橄榄油、鸡蛋浆、脆浆、水果、巧克力浆适量。
　　做法：
　　1、脆浆的制作：面粉、糯米粉、沾米粉以1：1：1的分量混合于碗内，打入鸡蛋拌匀，再放入少量冰水和啤酒，以顺时针方向拌匀成浆。

　　2、雪糕球上鸡蛋浆，再上脆浆。

　　3、橄榄油入锅烧至220℃时，放入糯米糍雪糕略炸约10秒呈金黄色时立即捞起，装入雪糕杯内，淋上巧克力浆，水果块伴边即可。

　　小贴士：

　　1、最好用橄榄油，调和油次之。

　　2、油温的控制：油在即将冒烟前温度大约在220℃左右；也可将手放在热锅的上方，感到烫手即达到所需温度（注意安全）。

　　3、油炸的时间视热油的温度而定，方法二中因雪糕球上了鸡蛋浆和脆浆，故需要的时间要稍长些。

　　4、方法二中，脆浆可以面包粒或脆硬的多士片代替。

　　5、脆浆中放入啤酒的目的，是啤酒受热发酵，能令脆浆炸后更脆口，啤酒度数高些效果更好。啤酒

　　与三种粉的比例约为6：4。

　　厨师心得：
　　1、炸雪糕要求“快手”，故油温一定要高。

　　2、雪糕冻到“硬身”，能很快上金黄色，外更脆、更烟韧，效果会更好。

　　3、将炸过的雪糕球放回冰箱冻半小时再吃，口感更佳。

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　　柿汁汤
　　用热油25克将面粉25克炒香，放入番茄酱50克，再炒成稠糊，用汤或水调解即成。

　　炸猪排

　　猪里脊100克片后拍松，用刀轻轻将肉剁一剁，并整成树叶状，粘面粉挂蛋糊，再粘上面包渣儿，放入平底煎锅用油煎炸成金黄色，捞出，食用时，切块食用。

　　炒素菜

　　少许油将25克葱头丝炒出香味再放入柿椒丁、黄瓜片、蒜片、胡萝卜丁炒匀，然后放入咖哩粉3克、盐、味精，稍炒几下出锅。

　　法式烩茄子

　　平底煎锅烧热化黄油125克，放香叶1片、葱头块100克炒香，再放入茄子方块500克，当炒到茄子半熟时，加青椒块100克、西红柿块200克和芹菜末儿一起炒焖至熟，熟后加大蒜末、精盐10克、胡椒粉少许，调好口味。入盘堆成丘形。

　　如不喜欢太干，可加少许鸡清汤。

　　特点：此为素食，以清淡、鲜香为主，火不能大，也不可太稠糊，否则，吃着就没意思了。

　　注：香叶即桂树叶，市场有售。

麻辣串