www.111weipai.com:杏仁有什么营养?

来源:百度文库 编辑:神马品牌网 时间:2024/05/06 08:09:29

杏是我国北方常见的水果,它的种仁--杏仁是可以药食兼用的保健佳品,进入人们生 活已有2000多年的历史。杏仁药用的历史最早记载于《神农本草经》:“治咳逆上气雷鸣,喉痒,下气,产乳全疮,寒心奔豚。”中医药名著《本草纲目》中总结出杏仁有3大功效:“润肺也,消积食也,散滞气也。”

按照中医学的理论,“杏仁性味苦、辛,入脾、肺、大肠经。辛则散神、苦则下气、润则通便养颜、温则宣滞行痰。”所以,杏仁有发散风寒之能、下气治喘之力。很多中药方剂,如杏苏散、杏滑石汤、羚羊清肺丸,及现在广泛使用的感冒退热冲剂中,都含有杏仁的成分。

由于杏仁芳香可口,它还被制成多种食品,如杏仁豆腐、杏仁糖、杏仁粥等。杏仁饮料也已有上千年的历史:北齐贾思勰所著的《齐民要术》中就记载了用杏仁和乳制品制成的饮品。

我们很难想像北齐时期的杏仁饮料是什么样子、什么味道,但提到现代杏仁饮料,相信绝大多数人脑海里都会出现一个小巧的蓝白相间的罐子,从中倒出的液体纯白如奶、色泽诱人。这就是露露杏仁露。

露露杏仁露取材天然

河北承德是盛产野生杏仁的地方,承德露露股份有限公司就坐落在这一天然的杏仁基地上。本着因地制宜、发展民族饮料的企业理念,露露股份有限公司经过多年的辛苦研制,在国内首创了纯天然的杏仁饮料--露露杏仁露。它就地取材,将野生杏仁和热河矿泉水相融合,将现代工艺和天然原料相结合,不但味道香甜,而且充分保留了野生杏仁的丰富营养。

露露杏仁露是国家卫生部核准的保健饮品。它可以满足各个年龄段人群的需要,适合全家人一起饮用。而且,它冷饮消暑、热饮祛寒,四季皆宜。在寒冷干燥的冬季,杏仁露可以润肺除燥和加热饮用的特色,更使其成为全家人聚会时的首选饮料。

杏仁露有多种保健功效

露露杏仁露集“天然、营养、保健”于一身,对一些疾病有特殊疗效:

●杏仁露能预防心脑血管疾病。由北京医科大学儿童青少年卫生研究所进行的研究发现,常喝杏仁露可以降低血脂、胆固醇和甘油三酯的指数,预防心脑血管疾病。在高血压、冠心病等“富贵病”的发病人数剧增的今天,这一新发现令很多专家振奋:通过天然食物降低血脂和胆固醇,正是预防此类疾病的科学途径。

●杏仁露可以调节非特意性免疫功能。非特意性免疫功能一般是先天形成的,它在人体被病原体感染时,参与范围广泛、反应速度最快,是抗感染的第一道防线。杏仁露由于具有丰富而且均衡的营养,早在1990年就有医学和营养学专家论证,它具有调节非特异性免疫功能的作用,能够增强人体的抵抗力。

●杏仁露有助于溶解胆固醇。蛋白质是人体的物质基础,缺乏蛋白质不但使人抵抗力减弱,严重的话还会出现水肿、贫血、肝肾损坏及消化道溃疡等疾病。杏仁露中含有丰富的植物蛋白。植物蛋白及其制品内含大量亚油酸和亚麻酸,但胆固醇含量却很少,长期食用,不仅不会造成血管壁上的胆固醇沉积,还有助于溶解已沉积的胆固醇。植物蛋白饮料还富含钙、锌、铁等多种矿物质和微量元素,为碱性食品,可以缓冲肉类等酸性食品的不良作用。

●杏仁露能够养颜美发。中医理论认为,美是由内而外的。美容产品固然可以让皮肤光泽动人,但体内调养才是真正长期有效的美容方法。杏仁露中含有丰富的维生素E和维生素A,以及其他多种微量元素和矿物质,被誉为“能够吃的化妆品”。它能帮助肌肤抵抗氧化,抑制黄褐斑生成,使肌肤更加光滑细致;能给毛发提供所需营养,使秀发更加乌黑光亮。

从杏仁2000多年药食兼用的历史中汲取精华,对杏仁的保健功能进行深入的研究和开发,承德露露股份有限公司为您送上的露露杏仁露是真正的纯天然保健饮料,长期饮用可以强身健体、防病治病。

杏仁
营养依据:杏仁富含单不饱和脂肪酸和维生素E,这两种物质都非常有助于控制甚至降低血液中的胆固醇含量,并具有抗氧化功能,所以非常有利于预防心脏健康以及糖尿病等。

减肥的人也可以放心选择杏仁作为零食

营养依据:这是因为杏仁富含不致发胖的单不饱和脂肪酸,而且饱和脂肪酸含量非常少。另外,杏仁的细胞壁还会阻碍脂肪酶接触脂肪,从而减少对脂肪的消化吸收。这也就是说,食品标签上所列一盎司大杏仁的164卡路里含量,并不是我们会真正摄取的卡路里量。

A.选择诀窍

杏仁基本上分为甜杏仁及苦杏仁两种。了解它们,就知道最适合拿进厨房的是什么了。

苦杏仁VS甜杏仁

苦杏仁:中国杏仁带苦味 用于调味或制成杏仁露

甜杏仁:美国加州杏仁 微甜、细腻 直接吃,还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中

杏仁脂肪含量极高( 每盎司含13 g ) 的杏仁却可能对心脏 有益呢! 某教堂26000 位基督教做过一项调查, 每周食用至少6 次杏仁、 花生和胡桃的 人, 平均寿命比一般人多了7 年, 而且心脏病发作的比例也比较低。

杏仁又名杏实。杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果,人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油,有降低胆固醇的作用,因此,杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为,杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。美国研究人员的一项最新研究成果显示,胆固醇水平正常或稍高的人,可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品,达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为,杏仁中所富含的多种营养素,比如维生素E,单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者(平均年龄56岁)的总胆固醇水平降低了7.6%,低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加。

杏是我国北方常见的水果,它的种仁--杏仁是可以药食兼用的保健佳品,进入人们生 活已有2000多年的历史。杏仁药用的历史最早记载于《神农本草经》:“治咳逆上气雷鸣,喉痒,下气,产乳全疮,寒心奔豚。”中医药名著《本草纲目》中总结出杏仁有3大功效:“润肺也,消积食也,散滞气也。”