神马品牌网fcc标准最新版:金针菇（非金针菜）是否真的含有秋水仙碱呢？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/29 12:03:43
在网上搜索看到很多吃金针菇中毒事件，原因多归结为金针菇中含秋水仙碱，未熟透导致中毒，可是也有个别认为金针菇中并不含秋水仙碱（金针菜确实含），问题有二：
1.金针菇中是否含水仙碱：此问题应该不难解决，权威机构一检验即可，但在网上为搜到比较学术性的可信的报告。
2.如果不含秋水仙碱，那么食用者中毒的真正原因是什么？
回答可否详细一点？但是在网上搜索一下，可以发现极多的网页都说含，我怀疑是和金针菜搞混淆了。如果真的不含，不煮透吃是否没问题呢？大部分网页说需要煮透再吃，但一新加坡机构说不要煮过。
1.金针菇中是否含水仙碱：此问题应该不难解决，权威机构一检验即可，但在网上为搜到比较学术性的可信的报告。
2.如果不含秋水仙碱，那么食用者中毒的真正原因是什么？
回答可否详细一点？但是在网上搜索一下，可以发现极多的网页都说含，我怀疑是和金针菜搞混淆了。如果真的不含，不煮透吃是否没问题呢？大部分网页说需要煮透再吃，但一新加坡机构说不要煮过。
1不含
2过敏反映