神马品牌网最长的中文歌叫什么:八年级生物题,帮忙呀
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/11 02:51:29
1为什么罐头食品和盐渍肉类在很长时间内都不会腐败变质?
2制作泡菜主要是哪种微生物起作用?
3泡菜配料中常常加入一定数量的白砂糖是为什么?
4为什么注入的料液要淹没蔬菜并将泡菜潭密封起来?
5家庭酿酒的具体操作过程中,先将米煮熟,待冷却至30℃时,加入少量的水和一定的酵母菌菌种,与米饭混合均匀置于一瓷坛内，在米饭中间挖个洞,加盖后放置于适当的地方保温一段时间后,既成.请回答:
1.米饭中间挖个洞的目的是什么?
2.家庭酿酒的过程中产生了大量的水,这些水的主要来源是什么?
3.发酵坛并没有密封.但坛内却有发酵的无氧环境，请说出理由
2制作泡菜主要是哪种微生物起作用?
3泡菜配料中常常加入一定数量的白砂糖是为什么?
4为什么注入的料液要淹没蔬菜并将泡菜潭密封起来?
5家庭酿酒的具体操作过程中,先将米煮熟,待冷却至30℃时,加入少量的水和一定的酵母菌菌种,与米饭混合均匀置于一瓷坛内，在米饭中间挖个洞,加盖后放置于适当的地方保温一段时间后,既成.请回答:
1.米饭中间挖个洞的目的是什么?
2.家庭酿酒的过程中产生了大量的水,这些水的主要来源是什么?
3.发酵坛并没有密封.但坛内却有发酵的无氧环境，请说出理由
1 隔离空气 细菌少 不容易繁殖 盐渍食品的渗透浓度太大 细菌在里面会脱水死亡
2酵母菌
3为细菌提供能量
4隔绝空气 酵母菌在氧气充足的情况下 进行有氧呼吸 就坏了 那就不是泡菜了 就有毒了
5避免内部温度过高
6酵母的呼吸发酵过程
7因为你压的很瓷实呀 可以说是隔绝空气的内部是不可能进去空气的 你可以做个试验 在一个瓶子里放满大米在在中间插一根筷子 再加谁 使他泡发 那时你是很难把筷子拔出来的