神马品牌网机器人历险记45:不锈钢厨具制品的重金属成分，在使用中是否会危害健康？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/28 20:46:57
不锈钢的成分与种类，不锈钢是由铁、铬、碳及众多不同元素所组成的合金，铁是主要成分元素，铬是第一主要的合金元素。一般而言，铬含量至少要占11%才能称为不锈钢。铁碳有益而无害不必多说。铬元素在人体中与球蛋白结合,为球蛋白的正常代谢所必需。在糖和脂肪的代谢中,铬协助胰岛素发挥重要的生理作用。所以不锈钢是安全可靠的炊具材料。
危险比铁和铝的金属危害小的多，不锈钢在高温时不易氧化，不会产生有害物质。