神马品牌网星河战队未删减时长:鱼鳞里含汞吗？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/05 05:48:39
有人说鱼鳞里含汞，吃多了容易汞中毒，是这样吗？
鱼鳞里含汞不错。吃多了容易汞中毒，这种说法不妥。
重金属在水生动物体内的分布和积累与不同组织的生理功能密切相关的、动物体的不同组织对某种重金属具有高度选择性，肾脏和肝脏由于可以快速大量合成金属硫蛋白使重金属得以大量蓄积，所以成为重金属蓄积的重要靶器官；汞、锌，砷主要积累分布于鱼鳞；铅、铬，铜则主要积累分布于内脏；汞、铅、铬，锌这四种重金属元素的积累分布，住鱼肉中含量均为最低，而砷则在内脏中含量最低。
含量极少，且呈有机汞状态存在，如不是重金属污染水域，尽管放心食之。营养价值（胶原蛋白，矿物质）非常丰富。
不含,没关系