中华小当家第二季全集:中国烹饪中有一种用盐、料酒等调味料浸泡食物半成品的方法念“wei（4声）”请问该怎么写呢？

来源：百度文库编辑：神马品牌网时间：2024/05/13 00:28:16

这种称呼似乎在北京很普遍。例如：在炒肉前，为了使肉更入味，我们会提前把肉用调味料浸渍一段时间，这种方法称之为“wei”，但不知道汉字该怎么写，查了字典也没有查到。
不是"煨",此字音一声.意为在火上用小火\微火慢慢地焖.显然不是这个字.

煨吗？

是煨

中国烹饪中有一种用盐、料酒等调味料浸泡食物半成品的方法念“wei（4声）”请问该怎么写呢？关于烹饪中料酒的问题谁知道一些西餐常用的调味料（比方罗勒，迷迭香等）中国有吗？中文名字是什么？牧场物语：矿石镇的朋友中的调味料(糖,盐等)在哪里有料酒烹饪后还有酒精度吗? 料酒有什么用,是不是每样菜都可以放~ 请问：做什么菜时料酒？什么菜用黄酒？料酒和黄酒各有什么作用？用甲醛浸泡食物有什么危害烧烤用的调味料（蜜糖、孜然粉、胡辣粉、油盐酱醋）等超市价格是多少在食品加工中特鲜味精、酵母精、鸡精、复合鲜味调料等调味料对人体有害吗?