逻辑的发音:炒米炒蛋的法子挺多,谁能介绍一个馒头的炒法吗?
来源:百度文库 编辑:神马品牌网 时间:2024/05/05 07:04:17
略举几种--
鸡蛋炒馒头
鸡蛋1~2个,馒头2个(街上买的那种发面馒头),蒜若干;
鸡蛋中加盐,打散,先炒出(由于要回锅,越嫩越好),搅碎待用;
馒头切成1~2厘米的方丁或长条,蒜切片、丁、条均可
油烧至七成热,加入蒜爆香,放入馒头翻炒,同时加盐(一定要撒均匀),待表面略硬时,加入鸡蛋,少许鸡精,略加翻炒即可。(切记不要炒焦哦)
依口味还可以加青椒之类的配菜。
馒头切成2-3CM的小丁,大葱(也可以是韭菜)切碎,2-3个鸡蛋,先大葱炒鸡蛋,油要多放一点,以鸡蛋炒完后还留有余油为好,鸡蛋不出锅,直接下如馒头丁,炒到金黄,加盐,如果喜欢蔬菜的,这时候可以加些青菜,青豆,豌豆,胡萝卜丁等,喜欢肉的可以加咸肉,腊肠什么的,和炒饭一样,拌匀熟透就可以起锅了,馒头丁小,吃起来酥酥的,偷懒的时候可以填饱家人的肚肚哦。
风味炒馒头
主料:馒头
辅料:火腿、鸡蛋、柿子椒、葱头、红辣椒、葱姜少许。
制作方法:先将鸡蛋摊入锅中,出锅后切成末,主辅料均切成1厘米的丁。热锅放入油,加葱姜末煸锅,加入红辣椒,煸出辣味后放入柿子椒丁、葱头丁,稍炒片刻后再放入鸡蛋丁、火腿丁、馒头块等,最后放适量的精盐、少许味精即可出锅。
特点:味香色鲜、营养丰富,饭菜合一、老少皆宜。
蛋炒馒头
做法:1、青椒切碎。馒头切块,撒少量水,加盐、鸡精搅拌均匀。鸡蛋打散,家葱花搅拌均匀,倒入馒头中搅拌均匀。
2、锅烧热,倒油,倒馒头翻炒略有金黄表皮后加青椒翻炒,最后出锅。