神马品牌网勾践剑怎么念:香辣肉末茄子煲？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/28 04:04:04
肉末3两，用盐，胡椒粉，料酒，酱油，姜末，淀粉略腌。
茄子切滚刀块，用淡盐水略微浸泡，捞出沥干。（此举一来避免茄子氧化变色，二来阻止茄子吸油）
重要材料：蒜茸香辣酱。
肉末用油煸炒。
捞出肉末，余油炒香辣酱。
茄子入锅炒至软，加少许盐，糖。
砂锅里放半碗水煮开，放茄子和肉末拌匀，加盖焖3～5分钟。
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肉末3两，用盐，胡椒粉，料酒，酱油，姜末，淀粉略腌。
茄子切滚刀块，用淡盐水略微浸泡，捞出沥干。（此举一来避免茄子氧化变色，二来阻止茄子吸油）
重要材料：蒜茸香辣酱。
肉末用油煸炒。
捞出肉末，余油炒香辣酱。
茄子入锅炒至软，加少许盐，糖。
砂锅里放半碗水煮开，放茄子和肉末拌匀，加盖焖3～5分钟。