神马品牌网剑网3明教t配装:日常生活中,人们常用"冰"而不是"水"来冷却食品.请你说出其中的道理.
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/06 07:25:36
水结成冰所需低于0度的温度,所以通俗说冰表面的温度要远远低于水,而食品要冷冻也需要很低的温度,所以用冰.另外冰为固体,用起来方便,而水是液体,很不适合处理食物的冷冻问题
冰化成水的过程能吸收大量热
冰可以化成水，温度一般比水低。比热榕跟水一样的话就更好了
冰不仅温度低,在熔化过程中吸热而且熔化过程中本身温度不变.
冰比水冷,冷却效果比较好.
水能把食物泡软,而且对食物可能会有化学上的影响