神马品牌网600713南京医药停牌:怎么保存香蕉,我超市买来青色的香蕉,第2天就熟了,第3天就坏了?
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/16 04:28:33
当香蕉平放时，整个重量都压在接触面上，此处承受的压力变大，很可能把这个接触面表皮细胞的一些细胞膜压破，导致里面的氧化酵素流出来，发生氧化反应，产生黑斑。
买回来的香蕉最好悬挂起来，减少受压面积，这样香蕉能够“美貌”更久些。
另外，如果买回香蕉立即用清水冲洗几遍，可减轻催熟剂的腐蚀。在相同外界条件下，冲洗过的香蕉可延长存放时间5～7天不变质。
香蕉保存在8—23摄氏度之间最合适，高温容易过熟变色；而温度过低，易发生冻伤现象，注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏，否则果肉会变成暗褐色，口感不佳。因此天热时放在凉爽通风的地方，天冷时用报纸等物品包好保存。
青色的香蕉是由于香蕉的组织没有发育成熟。这时候想尽快成熟的话就要用水果自身新陈代谢时候所释放的乙烯来催熟。这时就需要用袋密封。但熟了以后水果自身的新陈代谢仍然继续，而且在乙烯的氛围下速度就更快。这时如果不解封的话就会坏了。所以催熟以后要放在阴凉通风的地方。
不要放在塑料袋里
放在冰箱里面冻起来,或者把它们掰开分开放,利于它们释放的乙烯的散发
也不要和苹果放在一起,苹果有催熟香蕉的作用呢