神马品牌网交大三村租房:有关蜂蜜的一个问题
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/11 16:15:09
当蜂蜜中的葡萄糖与之分离后,要怎么做才能恢复原状呢,搅拌的话会使整个变得糊掉.
蜂蜜放置一段时间后,底部产生结晶沉淀很正常,只要不超过保质期，还可以食用。
蜂蜜结晶的趋向决定于蜂蜜结晶核多少、贮存温度、含水量多少及蜜源种类等。凡结晶核多的蜂蜜，结晶速度快，反之则结晶速度慢。含水量少的成熟蜂蜜，其溶液的过饱和程度高，比较容易结晶；含水量多的不成熟蜂蜜，其溶液的过饱和程度低，不容易结晶或仅出现部份结晶。有个别蜂蜜因结晶核含量较少，长时间甚至永远贮存都不结晶。蜂蜜贮存在5℃～14℃条件下，不久即产生结晶现象；温度高于27℃时，蜂蜜不容易结晶；将已经结晶的蜂蜜加热到40℃～60℃，搅拌一下，蜂蜜会重新溶化成液体。