上海属于北方还是南方:为什么用盐可以防止食物的腐烂？

来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/29 04:40:42

简单的说，细菌不能再高浓度的盐环境中生存，高浓度的盐可以使细菌死亡，从而达到保鲜的作用。其实不仅是盐，高浓度的糖环境一样可以。

生理盐水可以消毒所以

很咸的食物不容易腐烂,例如咸菜和腊肉,那是因为盐有杀菌的作用.

是因为高浓度的盐能使细菌脱水死亡，从而达到较长时间不腐烂的目的。

因为盐很咸,浓度高,细菌难生存.

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