东靖苑房价:做菜什么时候放盐的？

来源：百度文库编辑：神马品牌网时间：2024/04/29 11:14:24

出锅？

放盐的讲究多了：
1、放盐分加热前、加热中、加热后三种情况；加热前用于腌制入味，加热中用于定味，加热后用于补味。作用各有不同，应菜而异。
2、菜肴加热中加盐，一般临出锅前加盐为好；做汤一定在最后加盐。

出锅前两分钟放盐

不一定是两分钟,要求快速炒的菜整个过程才不到一分钟,反正就以临近出锅前放就可以了

快好的时候放盐

做菜什么时候放盐的？做菜时，什么时候放盐，什么时候放鸡精？做菜时花椒什么时候放最好？在做菜时厨师说放“少许；盐的少许是多少？做菜放酱油好吗做菜放生粉好不好？一般做菜什么时候放盐好普通的沙锅能放在微波炉里做菜吗做菜中放的牛奶是什么奶啊？谢谢做菜用的油最早出现在什么时候?