大连中山大酒店 水疗:怎样煮茶蛋?
来源:百度文库 编辑:神马品牌网 时间:2024/05/15 04:06:02
怎样煮好五香茶叶蛋
先将蛋洗净,入锅煮至熟,取出浸入冷水中片刻。然后,将蛋壳轻轻击碎放入大砂锅里,加进适量的桂皮、八角、小茴香、酱油、盐、味精、糖、酒、水和红茶叶末,每斤蛋放2-3钱茶叶末,用纱布包好同煨1-2小时后,再沉淀1-3日,使茶叶、酱油等调味品渗透蛋内。食用时再煨热,蛋呈棕黑色,香味四溢,美味可口。
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怎样煮好五香茶叶蛋
先将蛋洗净,入锅煮至熟,取出浸入冷水中片刻。然后,将蛋壳轻轻击碎放入大砂锅里,加进适量的桂皮、八角、小茴香、酱油、盐、味精、糖、酒、水和红茶叶末,每斤蛋放2-3钱茶叶末,用纱布包好同煨1-2小时后,再沉淀1-3日,使茶叶、酱油等调味品渗透蛋内。食用时再煨热,蛋呈棕黑色,香味四溢,美味可口。