狮子狗为什么杀女主播:蒸发以后的问题

醋是液体，液体是有张力的，在醋蒸发的同时，醋与碗的接触点上有张力的存在，开始，醋的体积在慢慢减少时，醋四周与碗接触的部分并不马上下滑，下降的是中间的部分，在这段时间内有利于醋印的形成。
当中间下凹到某种程度后，原有的张力不能维持醋与碗的接触圈处在不变的位置，醋的四周水平面开始缓慢下降，由于边缘醋面的滑动，沉降物不容易附着在碗面上，所以往往看到的是最上面的一圈醋印。

简单一点说，醋的制法中有一步是醋酸发酵，发酵过程中液面会有层薄膜出现，这说明醋酸菌大量繁殖，之后澄清，检测即出厂，要知道澄清这一步是不可能达到绝对澄清的，所以我们把醋倒在碗里面，待其稳定后醋面会有非常淡的薄膜出现，只是太淡太薄，我们无法用肉眼看出，加热蒸发后，就会出现所说的那圈印子，而加热蒸发的过程中，薄膜来不及形成，所以之后就不会再有印子了。
我们平时和牛奶的时候，碗里的牛奶时间放长了液面不也会有一层膜吗？喝完了后也会有一圈印子，其实道理是一样的。

醋是液体，液体是有张力的，在醋蒸发的同时，醋与碗的接触点上有张力的存在，开始，醋的体积在慢慢减少时，醋四周与碗接触的部分并不马上下滑，下降的是中间的部分，在这段时间内有利于醋印的形成。
当中间下凹到某种程度后，原有的张力不能维持醋与碗的接触圈处在不变的位置，醋的四周水平面开始缓慢下降，由于边缘醋面的滑动，沉降物不容易附着在碗面上，所以往往看到的是最上面的一圈醋印。

蒸发总是向上的。

哪一圈东西肯定是蒸发不掉的东西！
什么蒸发不掉呢？是固体！
可能是醋里的沉淀物！不信你舔一舔 是酸的就说明我是对的！

在碗里，水和醋是同时蒸发的，但是醋蒸发的速度比水快多了，于是醋成分就不断从下面往上提升，同时带动了一些醋溶性物质来到液体表层，这时，表层的醋挥发了，一些被醋带上来的不挥发性物质就停留在表层，由于表面张力的作用，这些物质就黏附到碗上去了，就这样醋不断挥发，水不溶性（但醋溶）物质不断上升并黏附到碗上（不会在溶回到水里），最后，绝大部分醋都挥发完了，醋溶性物质也都被带上来了，就形成了一圈．还没完，这时就到剩余的水挥发了，水挥发时没有多少不挥发物质（或不溶性物质或物质形成的颜色很浅），形成的圈就没有或很淡，因此我们就看到上面的一个圈了．而下面没有深色物质