神马品牌网iphone6s锁屏显示阴历:我烧牛肉总是烧老掉,怎么烧才嫩?
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/05 00:45:26
煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
加醋
牛肉切的时候切大块，用可乐浸泡半个小时后煮，会有意想不到的效果
1.可以用啤酒来代替水;
2.用沙锅;
3.大火烧开后用小火慢慢的炖.火到自然熟烂!
用可乐浸泡太浪费了吧?呵呵
最好的方法就是在烹饪之前用苏打粉和谁浸泡10分钟左右,如果实在买不到苏打粉的话,和上面那位说的第二种方法最好了!
将牛肉切块，放入锅中，加水略漫过牛肉，再放入一袋牛奶(记住这是关键，本人百试不爽的妙招)，用旺火烧开，关小火用慢火炖几分钟即可。这样煮出的牛肉又嫩又鲜，不妨试试。