神马品牌网李华靓劳动保障世界:有谁知道怎么把鱼汤炖的白白的，要求鱼不煎？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/04 18:27:47
要煮成白色的一定要先煎一下
两面焦黄之后，去掉多余的油，加水加姜加你要下的东西
煮滚之后，慢火煲
不要煲太久，不然鱼肉会很烂没有味道的
最后可以加一小点牛奶（葱可加可不加）
然后熄火，Done.
放好盐和调料。多煮会就会白的，煮的火候还是不够。
首先要知道鱼烧汤为什么会白，是脂肪加温到一定的程度就会变白，而不是放牛奶发白的。你把油倒入锅里烧热（油的多少自己掌握）再把鱼放入，（鱼可以不煎）再加佐料，再加水适量用大火烧开，再调小火烧一段时间看看汤发白了就行了。
加牛奶不好喝，凉水入锅，大火烧开后滚15分钟转小火炖即可
鱼汤熬好的时候加牛奶，煮开了再熬1分钟就可以啦。
加一小点牛奶