神马品牌网深圳广电集团电脑版:寿司的作料除了芥末以外, 另一种是什么?
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/29 11:57:54
象酱油一样的颜色,但好象不是酱油.
怎么配制??
怎么配制??
在漫画《将太的寿司》里，将太数夜不眠不休地练习，才悟出煮出好吃的寿司饭的秘诀，答案就在于那一点点的盐“勾引”出米饭的清甜芳香。
材料：蓬来米4杯、白醋1杯、白糖1杯、盐半小匙。
做法：
1．将白糖、白醋和盐一起拌匀，即为寿司醋。
2．白米洗净，放入电锅中煮熟后，趁热将寿司醋倒入拌匀，并用电风扇吹凉，使白饭能充分吸收到寿司醋，这就是寿司饭。
3．寿司饭必须透透才可以用来包卷，否则海苔遇热会回软，产生韧性，寿司便无法达到应有的口感。
4．在米饭中间加入任何合你口味的馅料，如蘑菇、黄瓜、咸菜、鸡蛋或海鲜等，用竹帘卷起、压紧。
5．还有一点别忘了，将烤制过的紫菜光滑的一面朝下，这样卷出的寿司口感很好。
不错挺好
酱油
特制的日本酱油，寿司专用的。
日本酱油
日本酱油，味道比我们的淡