泉州四套节目表:水生动物为什么有腥味?
来源:百度文库 编辑:神马品牌网 时间:2024/05/08 12:27:48
鱼都有一种腥味,尤其是海鱼,腥味更浓。鱼为什么会有腥味呢?原来鱼体内有一种粘液腺,这种粘液腺分泌出来的粘液里,含有带腥味的三甲胺。在常温下,三甲胺容易从粘液里挥发出来,散布于空气中,人们闻到这种挥发在空气中的气味,便是腥味。
鱼用腮吸受容于水里的气体,其中主要是氧气和氮气,氧被吸收利用,氮缺排不出来,在体内生成有机胺,有机胺都有腥气味.
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鱼都有一种腥味,尤其是海鱼,腥味更浓。鱼为什么会有腥味呢?原来鱼体内有一种粘液腺,这种粘液腺分泌出来的粘液里,含有带腥味的三甲胺。在常温下,三甲胺容易从粘液里挥发出来,散布于空气中,人们闻到这种挥发在空气中的气味,便是腥味。
鱼用腮吸受容于水里的气体,其中主要是氧气和氮气,氧被吸收利用,氮缺排不出来,在体内生成有机胺,有机胺都有腥气味.