斗阵来看戏多情人间:不能喝酒的人可以吃“啤酒炖鸭”吗？

来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/27 17:34:06
不少人用啤酒清炖鸡、鸭、鱼、猪脚等，那煮出来的东西还含有酒精吗？

酒精遇热就挥发了，而且还把菜品（荤菜）的腥味掩盖了，使菜品的味道更加鲜美。

而且如果做锅贴（薄饼）的时候在面粉里加啤酒还可以让饼的味道更鲜美，面更加松软可口。（本人经验）而且绝对没有酒精味道。

应该就没有了吧，都挥发掉了。

应该可以！酒精挥发了哦！

可以，味道不错啊！

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