重庆市北大附中:光波炉能不能用金属容器加热食物？

光波炉

全称为数码光波微波炉，虽然名字后缀还叫微波炉，但与微波炉有质的不同。光波炉在加热原理上和微波炉完全不同，微波炉是由普通的磁控管发射微波来完成，而光波炉由光波迅速致热，能巧妙地利用光波和微波综合对食物进行加热。光波炉烹调速度较普通微波炉更快，且能极好地保持食物内水分和营养成分不流失，可以确保食物原汁原味。

使用和保养：

①忌超时加热：食品放入炉内解冻或加热，若忘记取出且时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。

②忌将普通塑料容器放入炉内加热：一是热的食物会使容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

③忌使用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿，容易产生电火花，既损伤炉体又做不熟食物。

④忌使用封闭容器：加热液体时应使用阔口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起喷爆事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳膜刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁。

⑤忌使用保鲜膜接触食物：使用保鲜薄膜时，在加热过程中最好不要让其直接接触食物，可将食物放入大碗底，用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住，这样也可将水汽封住，使加热迅速均匀。在取出食物前可将保鲜膜刺破，以避免它黏到食物上。

⑥忌油炸食品：因高温油会出现飞溅导致明火。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。

以前的微波炉不管是光波炉还是紫微光，都不能在使用微波模式下在炉腔内有金属物体存在。不过几天前海尔发布的可以蒸东西的微波炉却打破了这个局限。这种微波炉里面可以放下一个蒸锅，蒸锅的顶盖为不锈钢制成，这部分金属也完全可以放到微波炉里去。这样一来，除了当作大容量普通微波炉来用之外，这个系列的产品还可以作为蒸锅来使用

光波炉
全称为数码光波微波炉，虽然名字后缀还叫微波炉，但与微波炉有质的不同。光波炉在加热原理上和微波炉完全不同，微波炉是由普通的磁控管发射微波来完成，而光波炉由光波迅速致热，能巧妙地利用光波和微波综合对食物进行加热。光波炉烹调速度较普通微波炉更快，且能极好地保持食物内水分和营养成分不流失，可以确保食物原汁原味。
使用和保养：
①忌超时加热：食品放入炉内解冻或加热，若忘记取出且时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。
②忌将普通塑料容器放入炉内加热：一是热的食物会使容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。
③忌使用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿，容易产生电火花，既损伤炉体又做不熟食物。
④忌使用封闭容器：加热液体时应使用阔口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起喷爆事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳膜刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁。
⑤忌使用保鲜膜接触食物：使用保鲜薄膜时，在加热过程中最好不要让其直接接触食物，可将食物放入大碗底，用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住，这样也可将水汽封住，使加热迅速均匀。在取出食物前可将保鲜膜刺破，以避免它黏到食物上。
⑥忌油炸食品：因高温油会出现飞溅导致明火。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。
以前的微波炉不管是光波炉还是紫微光，都不能在使用微波模式下在炉腔内有金属物体存在。不过几天前海尔发布的可以蒸东西的微波炉却打破了这个局限。这种微波炉里面可以放下一个蒸锅，蒸锅的顶盖为不锈钢制成，这部分金属也完全可以放到微波炉里去。这样一来，除了当作大容量普通微波炉来用之外，这个系列的产品还可以作为蒸锅来使用
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微波炉加热用什么容器 「温度看得见」轻松烹饪选方太
微波炉加热用什么容器 ，方太微波炉，烹饪省心又出色，只要定温度，不用管时间!方太..

格兰仕光波炉中通常使用陶瓷、耐热玻璃、耐热塑料或纸质器皿。在使用格兰仕光波炉之前，应检查所用器皿是否适用于光波炉。
1、微波烹调时切勿使用金属器皿。带金边、银边的器皿也不应使用。
2、窄颈瓶不可直接放入微波炉加热。
3、使用保鲜纸遮盖食物烹调时，请将保鲜纸角摺上，使蒸汽可以逸出。煮好后将保鲜纸小心拆开，避免蒸汽灼伤。

微波炉是利用微波造成水分子共振的原理加热，光波炉又是利用什么原理呢？？？