神马品牌网ds18b20.h:过年为什么要吃煎堆
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/05 09:27:16
按广东旧俗，以前过新年家家户户都会自制油炸应节食品，出门拜年时还要携带自家制作的煎堆、油角等作为见面礼。而广东还有民谚道：“年晚煎堆，你有我有”，可见广东人过年的煎堆就像北方人过年的饺子，是春节期间不可缺少的年货。这些油炸类的点心不但意头好，吃起来味道也让人难忘
按广东旧俗，以前过新年家家户户都会自制油炸应节食品，出门拜年时还要携带自家制作的煎堆、油角等作为见面礼。而广东还有民谚道：“年晚煎堆，你有我有”，可见广东人过年的煎堆就像北方人过年的饺子，是春节期间不可缺少的年货。
煎堆又叫麻团、珍袋，麻球，汉族小吃，流行于全国各地大部分地区。在广东是指拳头大小、油炸糯粉团，表面满是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到锅里用油煎成，风味独特，制作考究。色泽金黄，外形浑圆中空，口感芳香酥脆体积膨大滚圆，表皮薄脆清香，而又柔软粘连，馅又香甜可口。有团圆甜蜜的寓意。
因为煎堆在炸的时候会越来越大，有的会大到排球大小。
越来越大……不用说你也知道是个好彩头了吧！
我从来就没听说过煎堆这个词，现在才知道，谢谢上面的老兄了