神马品牌网劲舞团头像图片:羊肉，牛肉怎样做好吃呀？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/02 04:23:07
不要书面上的文字直接抄上来哟，我也看了不少这方面的材料，但都不是咱们老百姓所实用的做法。我现在想知道一些咱们老百姓实用而且好吃的做法！麻烦各位厨坛高手指点一下吧！！！
羊肉腿肉炖汤好，必须要加洋葱，醋，花椒，姜，孜然才去膻味。加胡萝卜是一种口味，加白菜粉丝是另一种口味。
牛肉红烧胡萝卜或烟薰的竹笋很好吃。加葱姜花椒醋和酒。
羊肉排骨做新疆风味抓饭最好。要用大一点的铁锅，不能用平底锅。先把羊肉块大火炒，放盐，洋葱，孜然面，花椒面，捞出。底油炒胡萝卜块，铺平，上放羊肉，铺平，上放淘好的米，铺平。最上面撒些番茄酱。加水，先大火，开后小火闷一个多小时，肉烂了就好了。锅盖四周要用纱布裹严。胡萝卜在底下会有些糊，好吃的很。
红焖羊肉
原料：
羊肉一斤半，小胡萝卜四根，罐装西红柿(chopped tomatoes with herbs)一听，芹菜掰两枝儿切段，洋葱半个，盐，糖适量。
做法：
羊肉，胡萝卜，洋葱切核桃块，烧热油锅下洋葱煸香，倒入羊肉略炒，下西红柿再炒，加少量水，以没过主料为准，将胡萝卜，芹菜段，盐，糖加入，大火烧开，小火焖烧至汁浓，即可食用。
牛肉可以放些松肉粉，会易烂的。
也可以用木瓜的汁~~~~
羊肉用白萝卜钝，加少许干辣椒，桂皮等因个人喜好加些作料，沙锅慢钝，要加酱油哦，很香，又简单
牛肉，也可以那样钝，但不需要加萝卜，就牛肉，及其他作料
烤着吃最好吃
火锅好,不过自己喜欢什么就怎么做.
还是红烧好吧