和米赚差不多的软件:请高手们提供一些煲汤的制作方法？

山药鱼片汤 http://post.baidu.com/f?kz=16879264
鱼头豆腐汤 http://post.baidu.com/f?kz=12514151
腐竹红枣瘦肉汤 http://post.baidu.com/f?kz=12492628
冬瓜薏米瘦肉汤 http://post.baidu.com/f?kz=12515128
海带排骨汤 http://post.baidu.com/f?kz=12512586
黄豆猪手汤 http://post.baidu.com/f?kz=14630211
腐竹白果猪肚汤 http://post.baidu.com/f?kz=16501990
八宝鸡汤 http://post.baidu.com/f?kz=12493124
当归生姜羊肉汤 http://post.baidu.com/f?kz=12514609
豆腐金针汤 http://post.baidu.com/f?kz=12516109
海带排骨汤 http://post.baidu.com/f?kz=12515656

冬瓜丸子汤

用料：猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙（5毫升），姜末1茶匙（3克），姜片2片，盐2茶匙（10克），鸡精1/2茶匙（3克），香菜3克，香油1茶匙（5毫升）
做法：
冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。

罗宋汤

番茄切小块1个、柠檬洗净四分之一个、卷心菜切丝半个、蒜蓉1汤匙、胡萝卜去皮，切小块1条、清水5杯、洋葱切小块1个、盐、胡椒粉适量
将清水煮至沸腾，加入所有材料，煲约一小时。下盐及胡椒粉调味。
此汤想做得鲜，窍门就是加入柠檬。这个汤不用肉煮，所以脂肪极低，是减肥一族的理想之选。

啤酒牛肉汤

五花牛肉。先把肉在开水中稍微煮一下，把浮血和脏东西煮出来。
把煮过一下的牛肉切成小块。
油少量，用八角，葱姜，辣椒爆锅。然后倒进牛肉爆炒一下，有红酒的就可以放一点，非常香，等都均匀暴炒过了，马上倒一半啤酒接着炒一下。不要放盐，在爆炒的时候加点酱油。然后放水闷煮。 等水煮干后再加水，觉得牛肉半熟的时候把啤酒全部倒进去。
牛肉将熟时，把胡萝卜块倒入同煮，放盐（提前放盐，牛肉会紧缩，不容易熟）。
20分钟后出锅，可以撒点小葱提味!

一品豆腐汤

材料：嫩豆腐（250克）、绿叶菜（少许）、鸡肉（60克）、味精（少许）、鸡蛋（3只）、精盐（少许）、水发竹荪（40克）、胡椒粉（少许）、鸡汤（1碗）
将豆腐搅烂成茸，用细筛滤过；鸡肉用刀背捶成鸡茸，放少许水使之化开，捞去鸡筋，并入豆腐内；将鸡蛋除去蛋白打散；将以上用料拌和，加盐，味精，胡椒粉，倒入盆内铺平（盆上先抹些油，以免豆腐与鸡茸粘住），面上用些有色彩的荤素用料（可自行酌定），做些花草,树木或其他图案加以点缀.然后在食用前七分钟上笼蒸；在热的鸡汤内加上竹荪,绿叶菜,再将蒸好的豆腐倒入其中即好。

鱼头豆腐汤

嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个（600克），水发冬笋75克，米酒1茶匙（5毫升），醋1茶匙（5毫升），姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙（3克），胡椒粉1茶匙（5克），香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙（15毫升）
1.鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。
2.豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。
3.大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤（或清水），大火烧开。
4.水开后放醋、米酒，煮沸后放入葱段、姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。
5.当汤烧至奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。

酸辣汤

材料：豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。
1.将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；
2.将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。