神马品牌网ecshop h5微商城 下载:什么是潲水油？对人体有何危害？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/26 12:28:27
潲水油和劣质油对人体的危害很大。
潲水油中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分，人食用后会引发头昏、头痛、恶心、呕吐、腹部疼痛以及肠胃道疾病。据科学试验测定，潲水油的羰基价远远超出国家规定的食用油卫生指标。酸败油脂对机体的细胞色素酶等几种酶系统会产生损害作用，油脂的高度氧化会产生黄曲霉素，能引发癌症，动物长期摄入酸败变质的油脂，会出现体重减轻和发育障碍。
1、就是俗称的地沟油；
2、一般是饭店里使用过的，如油炸、煎制、水煮鱼等所剩下的油；
3、当然也包括食品加工企业的废弃品；
4、危害主要是油在高温下产生的致癌物质，还有一些食物残渣，其他化学废物。
潲水油就是馆子里倒剩菜的桶里那些东东提炼出来的油