猫咪的100个秘密 pdf:橘子中的酸味是什么物质

来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/29 02:28:05

橘子含葡萄糖;橘子中的酸味有柠檬酸、苹果酸、酒石酸和果酸。水果中的涩味是单宁,未熟的果皮比肉中多3～5倍。国光苹果最酸,其维生素C含量比红玉、香蕉苹果中多。橘子中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜,溃疡病患者也不宜吃酸性水果橘子中的类黄酮物质所产生的代谢物,二者互相作用,可能 诱发甲状腺肿。

维生素C还有些弱酸物质

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