神马品牌网fm2009中文版下载:谁有蟹肉蒸包的做法啊？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/27 03:12:58
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蟹肉蒸包
[原料] 面粉850克，面肥150克，猪肉100克，蟹肉25克，酱油14克，姜10克，葱10克，盐8克，味精3克，香油5克，碱适量。
[制法] 面粉加面肥、温水适量揉匀，待发酵后加碱揉匀，除去酸味。猪肉斩成泥，加酱油、味精、香油、葱、姜搅匀待用。将蟹肉剁成细末，再加少量食盐拌匀，加入肉馅内调拌成馅。将包子捏好。
[用法] 将捏好的包子放入蒸茏内用旺火蒸20分钟即成。可作为主食食用。
[功效] 此蒸包具有清热止渴、补中益气等功能。