神马品牌网解放军18医院:我国有茶树多少种？生产出来的茶叶有多少种？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/08 10:54:00
有没有具体的数字？
茶树按树干大小分三种：有乔木型、半乔木型和灌木型；如按叶型大小分三类：大叶种、中叶种和小叶种；如按进化程度分三种：原始型、半原始型和进化型。
乔木型茶树，树形高大，主干明显，在云南等地原始森林中生长着的野生大茶树，都是乔木型茶树。这些茶树，树干粗大，分枝部位高，任其自然生长，一般树高都能达数米甚至10多米高。乔木型茶树在向北传传播演化过程中，由于受气温低、较干燥的影响，树形逐渐变得矮小起来，逐渐就演化形成了灌木型茶树。我国长江流域茶区广泛分布的茶树，绝大部分是灌木型茶树。这些茶树，树形矮小，没有明显的主干，分枝较低也较多，尤其在修剪采摘的情况下，容易形成馒头形的树冠。分枝多，发芽密，耐采摘是灌木型茶树的特点。
半乔木型茶树，又称小乔木型茶树，是介于乔木型与灌木型之间的中间型茶树。树型一般没有乔木型那么高大，但有明显的主干，分枝较低。
茶树按叶形大小分，有大叶种、中叶种和小叶种。茶树叶形大小与树形大小密切相关，乔木形茶树的叶片往往较大，灌木型茶树的叶片往往较小。
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茶叶品种繁多，其中中国最多。目前茶叶分类尚未有统一的方法，按照不同的标准有不同的分类方法。其中安徽农业大学陈椽教授提出的按制法和品质为基础，以茶多酚氧化程度为序把初制茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶、红茶等六大茶类。这种方法已被业界广泛应用。此外，结合茶叶的商品形态可把茶叶分成红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和速溶茶等七大茶类。
在国外，茶叶分类比较简单，欧洲把茶叶按商品特性分为红茶、乌龙茶、绿茶三大茶类。日本则按茶叶发酵程度不同分为不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶