神马品牌网企鹅能吃吗:香港电视里的“红豆沙”怎做的？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/27 22:42:03
我看香港电视剧里总有红都沙。红豆汤。请问谁知道是怎么做的呢。。。我老公很喜欢吃红豆的。我想做给他吃！谢谢了！！！
红豆沙的做法
材料：
红豆 四杯
红糖 四杯
盐 一小匙
冷水 七杯
热水 一锅
作法：
红豆先用冷水洗净，然后以热水烫红豆约一小时。
将红豆放入快锅，加入七杯的冷水。
大火煮滚后，改中小火煮16分钟即可。
开锅后加入红糖及盐拌匀。
放到炒锅略炒一下将水份炒乾即成红豆沙。
小秘诀：
快锅的厂牌很多，开启动作请依照快锅指示。
用不完的豆沙可分小包装放在冷冻保鲜袋中，然后冰在冷冻室保存。
因卡加利的气候特别乾燥，所以通常豆类食物都不易煮烂，东西煮好后可再利用食物研磨机或果汁机将其磨碎再炒乾 。
红豆沙其实挺好做的，你把红豆买来，在锅里开过以后再小火煮两个小时左右。直到红豆开花即可，然后把红豆捞出，淋干水分，晾干即可，使用时再加入白糖即可。