神马品牌网德迷联盟闪电专家:刚买的虾杂要不要热着才能吃
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/01 06:04:21
那是肯定的咯
刚买的虾杂不够卫生,而且在运输的时候会接触这样或那样的东西,很容易就被细菌污染
应该加热才能吃
虾杂会
原料：
虾12只，菜花200克，油菜150克，姜4片，葱末、红辣椒末各少许。
辅料：
A料：高汤1杯，姜汁半匙，盐1小匙，米酒1大匙。
B料：酱油1/4小匙，盐、香油各半匙，米酒半匙，高汤半杯。
C料：淀粉水1大匙。
做法：
1. 虾去头及壳，挑除肠泥、洗净，压背部轻划一刀，放入热油略炸，捞出、沥油；姜洗净；油菜洗净、氽烫，捞出、排入盘中；菜花洗净、切小块，放入热油略炸，捞出、氽烫，放入锅中加A料煮至入味，与油菜均盛入盘中即可。
2. 锅中倒入1大匙油烧热，爆香姜片，倒入B料煮开，加入虾略煮，再加入C料勾芡，捞出，盛在菜花上，撒上葱末、红辣椒末即可端出。
Tips：此道菜的蔬菜与肉类比重均衡，而且味道富有变化，搭配富含纤维素的菜花食用，更可以促进新陈代谢。
特色：虾肉口感鲜脆，具有补肾壮阳之功效，是一道令人垂涎的美味佳肴。