手持式瓷砖振动器:我想开个小饭店，

影响因素:1.人气(这就要你想一下了,如果说你现在在比较繁华的地段开的话,生意可能开始还不错,那是因为人的好奇心想看一下怎样,但是由于周围的都有相同的饭馆问题,于是人们就开始进行对比,自然而然人气就开始分散了,但按照往常的习惯,人们一般都喜欢到他经常去的地方,而你是新来的,要一时改变别人的习惯还做不到,但是由于租金贵的问题,你要是继续撑下去的话,就必须有耐心跟实力和资金,但一段时间后也因为预算不足,你会开始想降低质量以求撑过去,但却会因此更促进人们的对比心理,人气更会下降,然后就进入了恶性循环,人来得越少就更没人敢来...).
　　2.地理位置(放在最需要服务的人最方便的地方,那就以下的话题了)
　　3.经营模式(你自己应该比较清楚自己的服务范围,规格,价格成本预算,人手,通货渠道,资金周转周期等)

　　我是认为开饭店的话最好不要选那些比较繁华的地段,因为繁华的地段流动人口虽然多,但是地租肯定很贵,竞争也很激烈,特别是那些合资搞起来的饭店,别人资本肯定比你多.到时赚的钱还不够你亏的多.你那那部份钱去请厨师的话，不知要好多少倍了，别忘了，如果好地段能有好生意的话，那赚的肯定不是那个开店的老板，而是他背后租给他地方的那个人．
　　你是属于小本经营的,在比较普通的地方开也可以(有名后一样会很多人来).我是认为客源是很重要的,特别是那些比较固定的客源.在我的经验和目睹中,象你这样的小本经商者通常最容易赚的是那些中等或以下的人的钱,这种人一般只求吃个饱饭或者图个方便舒服就好.一般都是一些超时工作(建筑工人,装修工,体力工作者等)或家在太远或者家里没人煮饭的人(未婚人士,农村出来的工作力,在外的学生等),其实这些人才是你要特别注意的人(其实也是一般饭店客源组成部分),他们的消费水平一般不高,但却比较固定,来了一次之后觉得不错就会形成习惯,也就成了你的固定客源,而这方面的人又大多集中在新开发区,也就是说现在还不算比较繁华的地方(城市就业相对比较难,因为大多要求高,而乡县的话就比较宽松一点,所以这些人比较集中).对你有利的地方有很多,特别是竞争不激烈,地租便宜,而且地方管理不算严格,以后有人开车来的话,也比较好停车(城市就不能随便停),甚至可以多占点地方来开...(不要忘了以后你的地方还能升值,如果你眼光不错开对地方的话，买下来对你也是比较好的)
　　如果你这个饭馆有一点特色的话,不久的将来你会比那些自以为了不起的同行更开心呢...^-^

开餐馆选址，要方便顾客，有利于经营，周边条件较为优越为好尤其随着现代化文明都市的不断发展，消费者对就餐环境和地理位置有更高的需求。这就要求餐馆选址最要紧的是店址周边环境要清洁卫生，无噪音无废气等污染，店面前应适当装点花坛、草地，绿化达标。
选择开餐馆的地理位置当然以靠近交通主干线的街面为更好，或者是选在城市主要繁华商业街。因为这些地区是寸土寸金，不但人气旺而且街面条件也相对优越，地面平坦、干净，没有积水和杂物。由于位置突出而明显，很容易被顾客发现和找到。有这样条件的餐馆。用餐者的自行车和其他车辆有宽敞的地方停放，既方便又有专人管理，顾客用餐时心里踏实。
除在较知名或繁华的地区开餐馆外，一些有丰富客源和人口相对集中的其他地区也可考虑利用。如机场、车站、校园、小区等也是尚好的选择：开餐馆能选在客源充足、回头客较多、人气较旺的“饮食一条街”，当然更胜一筹。因为这些地区是顾客认定的餐馆扎堆的地方，尤其许多年青人喜欢在这种热闹的环境中消费。一是凑热闹；二是餐馆之间在经营上会有个可比性和竞争。这些对消费者有很大的吸引力。
总而言之，对于初次经营餐馆，在选址上必须注意两点：一要提前实地考察调研，可向当地同行了解一些具体情况，掌握第一手资料后再斟酌决定，切勿仓促从事；二要事先找餐饮业专家共商大计，以求得有经验的业内人士指导和帮助，尽量做到选址与经营万无一失。

具体经营什么品种要看你自己的手艺或能请到什么厨师了，当然关键还是要看当地需求。
你再细说一下你的想法，名字也是，这样空想不太合适，必须要根据你自己的特色和当地习惯，结合起来才能突出。

选择适合你经济阶层的店址,经济实惠,做饭馆最重要的不靠这些,靠的是你的手艺~!你这些都不具备，你手艺好就能拿分.当然便宜是一定的~!

流动人口相对多的地方. 名:小是小饭店

看看你在哪个城市了，也要看看你决定搞的规模是多大因为不同的城市有不同的消费。我本人的认为是在大学学校或者医院或者一个工业区开启饭店。当然规模也不一样。
要掌握人的消费心理。

其实小餐馆生意更好,风险低回报快,适合中低档消费