胜利大街小学对口初中:做红烧肉时，因步骤错误导致肉变得很硬，有什么办法补救？

来源：百度文库编辑：神马品牌网时间：2024/05/03 04:54:13

那恭喜你，你可以做美味的“扣肉”了。
做法：
将烧硬的肉放凉，切成薄片（不要完全切断），放在碗里根据你原来做的咸淡情况适当地加入一点酱油和糖，再稍微放一点水，放入蒸锅中蒸透，取出来扣在盘中，撒上点菜丝、芝麻什么的，非常好吃哦。

如果有梅干菜的话也可以跟梅干菜一起蒸，更好吃。

最简单的红烧肉（牛肉、排骨）做法：
好五花肉（好牛肉、排骨），切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加小葱（切段）、胡椒，少许味精。

参考资料：经验

加点醋试试

用《蓝天6必治》，牙好，胃口就好。身体倍儿棒~~~~~~~~

问题不清楚,那个步骤?

做红烧肉时，因步骤错误导致肉变得很硬，有什么办法补救？牛仔裤洗过以后变得很硬不柔软怎么办? 如何使自己的拳头变得很硬？洗头后不擦干头发来头发会不会变得很硬？做ppt时，增加链接以后字体的颜色就变得很淡很淡而且不能再修改了有没有办法做红烧肉的烦恼---怎么才能作到肥而不腻，口感松软而不硬？因不良情绪导致做了不可弥补的事件有什么? 请问小时候因包茎、营养等因素导致硬茎短小有救吗？有一条240平方的垲装电缆有一段因被化学品搞到,使最外一层皮膨胀,变得很软,现需埋于地下,请问该怎么处理? 为什么每天下午的小腿都会比早上粗很多，而且小腿会变得很硬。