神马品牌网如何培养宝宝好性格:怎么识别注水牛肉？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/07 02:17:15
现在市场上面买的牛肉都大部份都有注水，包括超市里面也一样，哪位能告诉我怎么样去辨识？
取一些卫生纸，要软的那种
贴在牛肉上，被浸透则是注水肉
如果外边已干，则宗乡（切断纤维）切开牛肉，在断面上贴上卫生纸
或者观察颜色，颜色发红则是好牛肉，颜色发粉色即使不是注水肉也不好吃
还可以依靠经验，观察重量和体积的对比判断是否注水
注水牛肉 若肉色淡红带白，看上去很细嫩，并有水珠慢慢渗出，用手摸不粘手，将白纸贴上去很快就被水湿透，即是注水牛肉。