温岭姚建军现在哪去了:冬天该吃那些食物可以养胃呢?

●溃疡病的饮食治疗 TOP
(1) 保证营养的供给。 营养充足能够改善全身状况，促进溃疡愈合，给予充足的蛋白质
是
溃疡愈合的重要因素之一，每天每公斤体重不少于1克，应选用易消化的蛋白质食品，如
牛
奶、鸡蛋、豆浆、豆腐、嫩豆腐、鸡肉、鱼肉、瘦肉等。
(2) 供给适量的脂肪。脂肪有抑制胃酸分泌的作用，可适当用些易消化的脂肪食品，但
不宜
长期过多的使用，以防高脂血症。
(3) 碳水化合物要充足。碳水化合物既不抑制胃酸分泌，也不刺激胃酸分泌，可食用，
以供
充分的热能。
(4) 避免刺激性食物。溃疡病的基本饮食原则是去除对胃肠的刺激物，包括刺激性的药
物如
阿斯匹林、保泰松、布洛芬、消痛灵等。
同时应忌烟、酒。应采用多次、少量，刺激性小而易消化的食物，特别是在溃疡活动期
，要
食用刺激性小，中和胃酸能力强的而且对胃没有机械性刺激的食品。应限制辛辣的调味
品，
因为这些调味品如肉汤、浓茶、咖啡、巧克力、可乐饮料和酒类是胃酸分泌的强烈刺激
物。
粗糙的食品如干豆类、小米、高梁米、玉米、榛子等，含纤维素高的蔬菜如芹菜、韭菜
、
生萝卜、卷心菜、洋葱等也应该加以限制。理想的食品有面片、面条、粥、豆浆、乳类
、蛋
类、肉类、菜叶等，这些食物刺激性小而易消化，具有较高的缓冲酸的能力。
(5) 在溃疡病急性活动期饮食温度要适宜，勿过烫过冷，以防刺激溃疡面。调料中不宜
用干
辣椒、芥末、咖喱粉等，也不宜于食用大量的糖。禁忌易产酸产气食物，如土豆、地瓜
、过
甜点心及糖醋食品、生葱、生蒜、生萝卜、蒜苗、腊肉、火腿、蚌肉，应尽量不用。
(6) 要注意给予优质的动物性蛋白外，还要给予维生素A和维生素C，以促进溃疡愈合。
美国
进行了为期6年的调查研究表明，增加膳食中的胡萝卜素，可能有预防十二指肠溃疡的作
用
。每日食用较多的水果与蔬菜的人比少食用者发生溃疡的机率降低33%，研究人员指出，
溃
疡病的形成除幽门螺杆菌感染外，与肠道内环境因素也有关，建议常吃水果和蔬菜可预
防溃
疡。近年的生理学研究已证实，糖、蛋白质、脂肪三大营养素中，脂肪抑制胃酸的能力
最强
。当饱餐一顿高脂饮食后，往往会延长饥饿的时间，其原因在于脂肪食物进入小肠后，
可刺
激肠壁产生肠抑胃素，通过血液循环抵达胃部，抑制多种酶的释放，减慢对食物的消化
，从
而减轻了胃部溃疡面的伤害。从这一点来说，溃疡病人可适当吃些脂肪。
(6) 供给适量的膳食纤维。溃疡病人在膳食中减少膳食纤维时，易产生便秘，故可常吃
香蕉
、蜂蜜、果汁、菜汁、洋粉冻等，以起润肠作用。
(7) 溃疡病的烹调方法可选用蒸煮氽、软烧、烩、焖、炖等方法，不宜用油炸、油煎、
爆炒
醋溜、冷拌等方法。
●溃疡病分期的饮食治疗 TOP
通常的饮食治疗根据病情的轻重分为4个分阶段：
?溃疡I期饮食治疗适用于溃疡病急性发作或出血刚停止后。进流质
饮食，每日6～7餐，其中2次牛奶，若牛奶不适应者或腹部胀气者，可用豆浆代替，或加
米
汤稀释。其他餐次可给予豆浆、
米汤、蛋羹、稀藕粉、豆腐脑等。
?II期饮食治疗适用于无消化道出血，疼痛较轻，自觉症状缓解，食欲基本正常者，可
食用
细软易消化的少渣半流食，
如鸡蛋粥、肉泥烂面条等，每天6餐，每餐主食50克，加餐时可用牛奶，蛋花汤等，禁食
碎
菜及含渣较多的食物。
?III期饮食适用于病情稳定，自觉症状明显减轻或大致消失者。饮食应以细软易消化半
流
质为主，每日6餐，每餐主食
不超过100克，可食用面条、面片、粥、小馄饨、小笼包、清蒸鱼、氽丸子等。防止过饱
引
起腹胀，禁止食用粗纤维多的
蔬菜和咸菜等。
?IV期饮食适用于病情稳定，溃疡基本愈合并渐康复的患者。选用软而易消化食物为主
，主
食不限量，除三餐主食外，
另加二次点心，不宜进油煎炸及粗纤维多的食物。
●溃疡病食物选择 TOP
(1) 避免能强烈刺激胃液分泌的食物，如咖啡、浓茶、可可、巧克力、浓肉汤、鸡汤、
过甜
食物、酒精、地瓜等食物；各种香料及强烈调味品，如味精、芥末、胡椒、辣椒、茴香
、花
椒等也应加以控制。
(2) 含粗纤维多的食物，如玉米面、高粱米等粗粮，干黄豆、茭白、竹笋、芹菜、藕、
韭菜
、黄豆芽等要加以限制。坚硬的食物，如腊肉、火腿、香肠、蚌肉、花生米不宜食用。

(3) 生葱、生蒜、生萝卜、洋葱、蒜苗等产气多的食物对溃疡病不利。
●溃疡病分期食谱举例 TOP
?溃疡I期食谱举例：
早餐：面粥(富强粉15克，鸡蛋50克，豆油3克，盐1克)
加餐：卤汁豆腐(嫩豆腐200克，豆油6克，盐1克)
午餐：蛋黄米糊(米粉15克，鸡蛋50克)
加餐：牛奶(鲜牛奶250克)
晚餐：菜汁米糊(米粉15克，蔬菜汁200克，盐1克)
加餐：蛋花汤(鸡蛋40克，盐1克)
夜餐：牛奶(鲜牛奶250克)
以上食谱含热能948.0千卡(3960千焦耳)
?溃疡病II期食谱举例：
早餐：肉泥薄面片(富强粉50克，瘦猪肉泥35克，盐1克)
加餐：牛奶冲鸡蛋(鲜牛奶250克，鸡蛋25克)
午餐：肉泥面条(龙须挂面60克，瘦猪肉泥35克，豆油6克，盐1克)
加餐：鸡肉汤冲藕粉(鸡肉泥30克，藕粉15克)，饼干(苏打饼干15克)
晚餐：粥(粳米50克)，烧带鱼(带鱼50克，油10克，盐1克)
加餐：蒸蛋羹(鸡蛋50克，盐1克)
夜餐：牛奶(鲜牛奶250克)，苏打饼干15克
以上食谱含热能1470.1千卡(6140千兆焦耳)
?溃疡病III期食谱食例：
早餐：粥(粳米50克)，馒头(面粉50克)，小菜(猪肉松20克)
加餐：卤汁豆腐脑(豆腐脑150克，豆油5克)，饼干(咸饼干20克)
午餐：米粥(粳米50克)，馒头(面粉50克)，拌菠菜(菠菜60克)，烧鱼(鲤鱼100克，豆油
10克
，盐3克)
加餐：牛奶(鲜牛奶250克)
晚餐：肉末汤面(挂面75克，瘦猪肉35克，白菜头100克，盐2克)
加餐：牛奶(鲜牛奶250克)，蛋糕50克
以上食谱含热能1890.3千卡(7900千焦耳)。
?溃疡病IV期食谱举例：
早餐：米粥(粳米50克)，馒头(面粉50克)，炒鸡蛋(鸡蛋50克，豆油5克，盐2克)
加餐：牛奶(鲜牛奶250克)，饼干(苏打饼干15克)
午餐：米粥(粳米50克)，炒猪肝菜花胡萝卜(猪肝50克，菜花100克，胡萝卜50克，豆油
10克
)，清蒸鱼(鲤鱼50克，盐3克)
加餐：豆浆300克，蛋糕50克
晚餐：米粥(粳米50克)，肉末豆腐(瘦猪肉50克，豆腐100克，油10克)，蒸蛋羹(鸡蛋50
克，
盐2克)
以上食谱含热能1804.5千卡(7540千焦耳)
●溃疡病食疗方 TOP
(1)羊乳饮：羊奶250克，竹沥水15克，蜂蜜20克，韭菜汁10克。将羊奶放入奶锅内，烧
沸后
，加竹沥水、蜂蜜、韭菜汁、再继续用火烧沸即成。代茶饮。
(2)枇杷饮：枇杷叶10克，鲜芦根10克。将枇杷叶用刷子去毛，洗净，烘干。鲜芦根切成
片
。枇杷叶，鲜芦根放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20～30分钟即成
。代
茶饮，温服。
(3)槟榔饮：槟榔10克，炒莱菔子10克，桔皮1块，白糖少许。将槟榔捣碎，桔皮洗净。
槟榔
、桔皮、莱菔子放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮30分钟，去渣留汁
，加
白糖搅匀即成。代茶饮。
(4)桔根猪肚：金桔根30克，猪肚1个。将金桔根和猪肚洗净切碎，加水4碗，煲成1碗半
，加
盐少量调味。每2天吃1次，补胃和胃健脾止痛。
(5)佛手茶：鲜佛手15克(干品6克)，胡桃20克。用水冲泡代茶或用佛手、胡桃各20克，
煎水
代茶饮。两种方法均代茶饮。舒肝止痛、健脾。
(6)柚皮粥：鲜柚皮1个，粳米60克，葱适量。柚皮放碳火上烧去棕黄色的表层并刮净后
放
清水冲泡1天，切块加水煮开后放入粳米煮粥，加葱米、盐、香油调味后食用。每2天吃
柚皮
1个，连食4～5个，具有舒肝健，止痛之功效。
(7)黑枣玫瑰汤：黑枣，玫瑰各适量。枣去核，装入玫瑰花，放碗中盖好，隔水煮烂即成
。
每日3次，每次吃枣5个，经常食用，具有健脾和胃，补血活血之功效。
(8)鸡蛋莲藕汁：鸡蛋1个，莲藕250克。鸡蛋液搅匀，加藕汁30毫升，酌情加冰糖调味拌
匀
，隔水煮熟即成。每日1剂，连服8～10天，健脾和胃，活血化瘀。
(9)牛肉仙人掌：鲜仙人掌30～60克，牛肉60克。将仙人掌洗净切碎，牛肉切片，共同炒
熟
，加适量调味品后食用。每天1次，连食5～10天，健脾和胃，活血止血。

睡前喝杯热牛奶,每天吃几粒生花生米,绝对养胃~`