神马品牌网28天断食减肥成功案例:腌芥菜需要多长时间
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/06 04:42:00
有芥菜缨子和芥菜疙瘩,腌法略有不同.
芥菜疙瘩----1.洗净,切成小块,
放入滚烫的热水中立刻就捞出,晾凉备用.
2.清水放入花椒粒,大料,香叶,盐,
烧开10分钟,晾凉后倒入缸里备用.
3.把1放入2的缸里,没过为准.封上口7天.
4.把醋,酱油,糖,加热开后5分钟,晾凉,
放入3.封上口,5天后就可以吃了.
其比例要根据各人的口味调.
提醒:1.陶的,瓷的,玻璃的器皿均可.
2.要放在阴凉处.
3.上述4可循环使用,就是说,缸要大于4的容器.
腌芥菜
材料：
玻璃瓶有封闭盖或泡菜瓶等容器。（勿用铝质罐头和塑胶瓶，以防经久变质起变化；盖器勿用铁质，亦防生锈）芥菜一大颗、花椒数颗、盐多量、酒半杯、透明玻璃纸一张。
做法：
芥菜洗净对切为二，摊在阳光下一两天，叶呈稍软，尽快洗净，勿浸水过久，以纸巾抹乾
洗好挤水切细丝，再摊开晒阳光两天，俟萎缩至八成乾状
用少许盐和花椒揉匀，取一容器（内面洗净，无水分，无油腻，无放置酸性物品），器底撒薄盐一层，加入乾芥菜丝，再撒菟盐一层，加入菜丝。如此依次压紧装满后，浇上酒
用透明玻璃纸封闭口，上盖紧闭，外面再用胶纸封密，勿透气。放於温度较冷阴凉地方，约半个月即可取出食用
食时拣去花椒，可略加糖、麻油拌吃，或煮汤放些虾米榨菜丁等，或与豆干、肉丝、红辣椒丝同炒，味美可口。
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