神马品牌网关于校服费用的收取:煮粥时米为什么会粘在锅底？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/29 15:57:36
我是说如果不搅拌的话，米就会粘在锅底，这是什么原理？
米粘锅底是因为米中含有大量淀粉经较长时间高温作用的结果.煮粥时水要适量,开锅后用小火,并适时搅动,可以避免粘锅底的现象,如为避免麻烦用不粘锅.
水太少，没搅拌
先煮一会,得搅拌一下.
煮粥时放好水，比例是水10，米1。10：1，开锅后用小火。特别注意不要用勺来回翻，最好不要用勺。你如果用勺就要一会一用，很麻烦。只要用小火就不用管它。我想你要按我说的去做，肯定就不会粘锅底了。
用热水煮粥就不会粘底了
冷水下米了肯定！热水下米不会粘锅，而且煮出来粥的口感好。