神马品牌网苗木收购信息:吃冻地瓜会有害么？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/03 06:36:40
地瓜地瓜以鲜食为主。但鲜地瓜的储存费事。早年，荣成贮存鲜地瓜多在睡觉的火炕上。将地瓜一层一层码好，高约四尺，俗称地瓜垛子，冷天搭麻袋、棉被以御寒；另一种是在梁上搭板或高梁秸和泥抹成阁楼形，俗称地瓜阁子。荣成民居多用大叶藻苫顶，屋内冬暖夏凉，所以，地瓜阁子上略垫麦秧或豆叶即可越冬。整个冬季，地瓜成为主食。地瓜除鲜食外，多晒成地瓜干、地瓜丝，或煮食或磨成面儿，掺在其他粮食中变换吃法，如擀地瓜面、烙瓜面饼、蒸雪糕等。蒸雪糕，取细地瓜面轻轻洒水搅拌，不可太湿，用于搓匀，然后箅梁上或垫布或铺玉米胞儿，用粗罗将地瓜面筛在箅梁上，厚约四指，罗上水多粒大的地瓜向倒在一旁。烧火蒸熟，切方分食，暄软香甜，非常顺口，惟稍干有点呛人，所以，蒸雪糕时多熬稀饭佐食。最受欢迎的地瓜食品中，当属熟地瓜干和冻地瓜饯子。熟地瓜于是将地瓜煮熟，削皮、切片，插在荆棘上，或扦在屋檐下，或挂在绳上晾到七八成干，收起密封在坛子或斗里，不用半月瓜干上生成一层白霜儿，吃起来柔软甘甜，可与柿饼媲美。冻地瓜饯子，鲜地瓜削皮，切成小指头粗细的长条，在滴水成冰的夜里拿到外面去冻，最好一宿冻透，外观像坏了一样。此后，不必管它，让它白天化冻晾晒，夜里再冻结冰，直至晾晒干透，吃时砂炒，焦脆甘甜，香气扑鼻，为母亲给孩子们最好的零食。
会闹肚子喽。呵呵