神马品牌网中药鉴定学总结:水煮小吃的制作方法和配方
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/05 01:57:39
我朋友开了家水煮店但手艺实在不感恭维特请各位食林高手指点迷津！不胜感激！
水煮的东西一定要放全调料，上桌前关键是放足麻辣的东西：油炸辣椒、花椒或麻椒，越多越好，油一定要能把容器的面积盖全。
你可以用复制酱油,有酱油,红糖,各种香料,沙布.
制法;先把酱油(1斤)放入锅内,加入红糖(7到8量)开火慢慢熬,开了之后就把用沙布包好的香料放入锅里,等到红糖全部熬化了,就看酱油的浓稠度,熬好的酱油就不像才放入锅里的酱油那么稀,而熬好的酱油是很浓的,颜色要更深,吃起来有甜味,还有香料的香味哦!
这种酱油用来吃钟水饺才好吃,放的时后注意咸度,因为很浓就少放点!
水煮的东西一定要放全调料，上桌前关键是放足麻辣的东西：油炸辣椒、花椒或麻椒，越多越好，油一定要能把容器的面积盖全。
多放辣!!!
南昌的水煮可是相当好吃的哦!建议你可以去取经!南大科技学院对面的巷子里,有个水煮店!相当劲道!百吃不厌.我可不是做广告!!你不信自己去尝尝 !!
水煮小吃最主要的材料是：水、小吃的材料、盐、油、辣椒、再加点调味料如鸡精啊、味精啊、最好是放骨头汤、鱼汤啊这样更好吃。
只要是辣椒多 油多