神马品牌网简单瘦腿的最快方法:熬骨头汤的时候，汤面上浮着的一层东西是什么啊？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/28 17:24:00
我老婆熬骨头汤的时候，老是叫我把汤上面的一层浮着的东西一点点的捞出来倒掉，说是骨头里的脏东西，不知道是不是
熬骨头汤的时候，汤面上浮着的一层东西是骨头里的血末和脊髓浮容物等，属于正常现象。下面是骨头汤的做法：
主料
猪骨头900g
辅料
茯苓20g、薏米20g、山药适量、葱适量、姜适量、料酒5ml、盐适量
步骤：
1.准备好材料。
2.茯苓和薏米用水清洗一下。
3.锅中放水，放入猪骨头绰烫，捞出浮沫，清洗干净。
4.电砂锅中放入足量的水，放入猪骨头，葱姜，薏米，茯苓用纱布包后放入。
5.放入适量的料酒。
6.慢炖至肉软烂。（4个小时）
7.山药去皮，切段。
8.把山药倒入电炖锅中。
9.继续炖至山药软烂，食用是加适量的盐即可。
那是血沫，是沾附在骨头上和骨髓中的血块和污物，是不能要的。
是骨头裏面的骨髓油
要把它舀出来，要不然汤好后看起来不清爽
脏东西
肉上残留的血吧，我也不太清楚，呵呵，帮不上你