神马品牌网专项施工方案包括:不管是用电磁炉还是电炉,为什么水总是从中间沸腾.
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/03 00:18:02
我怕有人说锅底中间溥,如果锅底是一样的厚呢.沸腾以后老是中间最猛,而四周老是像温开水一样,不管我烧多久.
主要是由于散热的问题， 考虑电炉或者电磁炉下面发热的都是金属，可以认为下面一片为一个等温的整体。而在传热过程中，锅的四周由于和空气接触所以散热较快。故此中间的水会有更低的传热效率，所以中间的水先热
不对：
还是因为锅的形状和材料，因为锅一般都是圆形的，而
且是金属的。在加热的同时，因为水的导热性不如金
属，所以，热量优先传向锅，而不是里边的水。但是，
因为锅旁边是空气，所以散热快！而中间的水散热慢，所以先滚！另外，与大气压强也有关系~
因为是靠电阻丝加热的
电阻丝一般都绕在锅的中间
所以中间也就热得快
也就从中间开始沸腾了
电阻丝一般都绕在锅的中间
你尝试一下找点石棉布在窝的周围包几圈，再观察一下沸腾现象有没变化，上面的解释应该是合理的
大概这是因为对流传热造成的，对流的特性是这样的运动规律。