神马品牌网pvc塑料卷材:三鲜这个名字是从什么时候开始，为什么？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/29 23:07:15
只知道三鲜应该是天上飞的，地上跑的，海里游的，但是大多的三鲜食品是猪肉，虾和鸡蛋组成，那这里的鸡蛋是天上飞的吗？
我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆(或是蒜苗)，炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。
饺子分荤、素两大类：荤馅一般多为猪肉馅、羊肉馅、鸳鸯馅（猪羊肉间半）及各种三鲜馅，如上三鲜、中三鲜及次三鲜，还有净三鲜、肉三鲜、半三鲜。素馅有全素、青素、荤素及素三鲜等等。
三鲜的东西可多了~说不清楚，而且一个地方一个讲究~
三鲜是指地上、海里、山中生长的动植物三味合一做的菜或汤，例如：四川小吃 三鲜面 猪肉切丁用鸡汤煨粑（地鲜）放入海带（海鲜）香菇（山鲜）做的卤。一定别加辛辣味，高度保证原汁原味。