footman frenzy:可乐鸡翅怎么做？

用料：鸡翅（中段）、可口可乐一罐
做法：
1.鸡翅洗净。用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。
2.适量酱油、盐、白酒、生粉及少量白糖拌匀，腌半小时左右。白糖加极少量即可。因为可乐中已含糖份，如按平时腌肉的分量放糖，加可乐后会过甜。
3.加入适量油拌匀，加姜丝。先放油的话会将鸡翅封住，其他味料难以入味。
4.倒入可乐，能浸过鸡翅即可，腌15分钟左右。用可口可乐是因为它没有百事可乐这么甜。
5.烧热油，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
6.将鸡翅一件件慢慢放到油里煎至两面金黄。注意锅不要烧得太热，否则鸡翅容易焦。
7.倒入约1/2罐可乐，加盖。烧开后文火焖。
8.10分钟左右可乐变成糊状即可。

很简单的
把鸡翅中一斤、可乐两听、甜面酱一小袋一起放入锅中，加少许水，不用加其他调料了。开火煮沸后小火，一直到锅里没什么水分，都变成粘稠装的汤汁时就可以了，非常好吃，味道很纯正，没有杂味。
就是甜面酱容易粘在锅底，不好刷。煮的时候多搅拌搅拌锅底就可以了。

份量：8只翅中，姜片3-4片（视大小而定），料酒、酱油、醋、可乐（一罐）、花椒（没有也可，看个人口味）
我的口味比较淡，做法如下：
1、热锅、放油（锅要滚一下油，以防鸡翅粘锅），先放花椒（提油香），放姜片
2、放鸡翅，先炸至变色
3、放料酒（一锅产），酱油（一锅产，生抽、老抽染色度不一样，我用生抽，有人不喜欢颜色深，也可少放），醋（一锅产，视各人口味，也可不放），最后放可乐（半罐，口味偏甜这可多放）
4、鸡翅入锅前用刀划开，是为了入味，若忘了，这时可以用锅产操作，效果一样
5、盖上锅盖，至水干（中途需翻动2-3次）

主材料：最好采用鸡中段、百事可乐
配料：姜、盐、料酒、酱油, 花椒、大料.
做法：1、将鸡中段切成两半，如果是整个的鸡翼可以分成几块，方便入味。
2、在锅里放进切好的鸡块，加入全部配料，倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为佳。大约泡两个小时以上，时间长点也可3、开始煮，以慢火煮最好，大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉，适当时候摇摇，让每块鸡翼都能充分吸收。最好不要在这个时候加入新的可乐，会破坏原有的味道。火候自己掌握拉，
就可以吃了……